| Фото | Технические характеристики | ПРГ-2А-4М |
|---|---|---|
 | Тип: | Газовый |
| Количество конфорок: | 4 шт. | |
| Мощность конфорки: | 6,0 кВт. - 4шт. | |
| Мощность общая: | 24,0 кВт. | |
| Подставка: | нейтральная | |
| Ножки: | регулируемые | |
| Корпус плиты: | нерж. сталь | |
| Расход сжиженного газа: | 1,9 кг/час. | |
| Расход природного газа: | 2,44 м3/час. | |
| Габаритные размеры: | 800x700xH850 мм. | |
| Вес: | 79 кг. | |
| Цена: | 132 940 руб. |
Котломоечная машина МПК 65-65 (8419)
| Технические характеристики | МПК-65-65 (8419) | |
|---|---|---|
 | Производительность: | до 19 котлов в/час. * |
| Управление: | электронная панель | |
| Программы мойки: | 3/6/9/12 минут | |
| Температура ополаскивания: | 85°С | |
| Размер корзины с роликами: | 650х785 мм. | |
| Моечная камера : | 650х785х650 мм. | |
| Конструкция корпуса: | нержавеющая сталь | |
| Мощность: | 11,5 кВт. | |
| Электропитание: | 380В, 3Ф+N, 50Гц. | |
| Габаритные размеры: | 835x71020xH1950/2145 мм. | |
| Вес: | 200 кг. | |
| Цена: | 458 370 руб. |
Эргономичная расстановка мебели в общепите
Как грамотно расставить мебель в общепите-?
Эргономичная расстановка мебели в обеденном зале имеет важное значение. Площадь, планируемая для размещения одного стола с 4-мя стульями, зависит от типа заведения общепита. Чем выше класс заведения и предоставляемого комфорта для посетителей, тем больше требуется места для размещения столов и посадочных мест в обеденном зале.
Плита Теппан-яки настольная 800х700
| Фото | Технические характеристики | 691172 |
|---|---|---|
 | Тип: | настольный |
| Рабочая поверхность: | гладкая | |
| Материал поверхностей: | нерж.сталь хромированная | |
| Рабочая зона нагрева: | 696х540 мм. | |
| Рабочих зон: шт. | 2 | |
| Конструкция корпуса: | нержавеющая сталь | |
| Мощность: | 9.0 кВт. (2х4,5) | |
| Электропитание: | 380В, 3Ф, 50Гц. | |
| Габаритные размеры: | 800x700xH325 мм. | |
| Вес: | 120,0 кг. | |
| Цена: | 382 976 руб. |
Плита газовая профессиональная 6 конфорок
| Фото | Технические характеристики | ПРГ-2А-6М |
|---|---|---|
 | Тип: | Газовый |
| Количество конфорок: | 6 шт. | |
| Мощность конфорки: | 6,0 кВт. - 6шт. | |
| Мощность общая: | 36,0 кВт. | |
| Подставка: | нейтральная | |
| Ножки: | регулируемые | |
| Корпус плиты: | нерж. сталь | |
| Расход сжиженного газа: | 2,84 кг/час. | |
| Расход природного газа: | 3,65 м3/час. | |
| Габаритные размеры: | 1200x700xH850 мм. | |
| Вес: | 108 кг. | |
| Цена: | 175 300 руб. |
Пастоварка напольная 6001
| Фото | Технические характеристики | 6001 |
|---|---|---|
 | Тип: | напольная на подставке |
| Загрузка корзин: | GN1/3 -3 шт. | |
| Подвод воды: | есть | |
| Кран для слива воды: | есть | |
| Таймер: | есть | |
| Объем ванны: | 25 литров | |
| Конструкция корпуса: | нерж. сталь AISI 304 | |
| Мощность: | 7,5 кВт. | |
| Электропитание: | 380В, 3Ф, 50Гц. | |
| Габаритные размеры: | 400x700xH850 мм. | |
| Вес: | 51,2 кг. | |
| Цена: | 249 950 руб. |
Плита индукционная 4-х конфорочная напольная
| Фото | Технические характеристики | KIP47H-3.5/MN04 |
|---|---|---|
 | Тип: | напольная на подставке |
| Количество зон нагрева: | 4 шт. | |
| Поверхность нагрева: | по зонам | |
| Мощность конфорки: | 3,5 кВт. | |
| Материал конфорки: | стеклокерамика 6мм. | |
| Температурный режим плиты: | +60...+240 °С | |
| Корпус плиты и подставки: | нерж. сталь | |
| Мощность: | 14,0 кВт. | |
| Электропитание: | 380В, 3Ф, 50Гц. | |
| Габаритные размеры: | 700x750xH870/950 мм. | |
| Вес: | 78 кг. | |
| Цена: | 153 890 руб. |
Посудомоечная машина МПК-700К Абат
| Фото | Технические характеристики | МПК-700К |
|---|---|---|
 | Производительность: | до 700 тарелок/час. * |
| Управление: | электронное | |
| Программы мойки: | 80/140 сек. | |
| Температура ополаскивания: | 85°С | |
| Размер кассеты: | 500х500 мм. | |
| Макс. высота загрузки : | 420 мм. | |
| Конструкция корпуса: | нержавеющая сталь | |
| Мощность: | 10,5 кВт. | |
| Электропитание: | 380В, 3Ф+N, 50Гц. | |
| Габаритные размеры: | 725x730xH1490/1920 мм. | |
| Вес: | 107 кг. | |
| Цена: | 260 363 руб. |
Аппарат шоковой заморозки ШОК-10-1/1
| Фото | Технические характеристики | ШОК-10-1/1 |
|---|---|---|
 | Загрузка : | 10 GN 1/1 или 10 пр.600х400 |
| Охлаждение: +90ºС ...+3ºС | 25 кг. / 90 мин. | |
| Заморозка: +90ºС ...-18ºС | 25 кг. / 240 мин. | |
| Расстояние между уровнями: | 66,5 мм. | |
| Температурный щуп: | есть | |
| Оттайка: | автоматическая | |
| Тип охлаждения: | динамический | |
| Мощность: | 1,66 кВт. | |
| Электропитание: | 220В, 50Гц. | |
| Габаритные размеры: | 796x890xH1591 мм. | |
| Вес: | 173 кг. | |
| Цена: | 400 840 руб. |
Овощерезка CL50 Ultra Robot Coupe
| Фото | Технические характеристики | CL50 Ultra |
|---|---|---|
 | Производительность: | до 150 кг/час. |
| Загрузка (большая воронка): | площадь 13,9 см2 | |
| Загрузка (малая воронка): | D=58 мм. | |
| Скорость нарезки: | до 8,33 кг/мин. | |
| Управление: | электромеханическое | |
| Крышка и корпус: | металл | |
| Моторный блок: | нержавеющая сталь | |
| Мощность: | 0,55 кВт. | |
| Электропитание: | 220В/380В, 50Гц. | |
| Габаритные размеры: | 390x310xH610 мм. | |
| Вес: | 18,0 кг. | |
| Цена: | по запросу |
Шкаф для хлеба 1200х500х1800
| Фото | Технические характеристики | SKH-12/5-18 |
|---|---|---|
 | Конструкция : | нержавеющая сталь AISI430 |
| Толщина стали: | 0.9- 1.0 мм. | |
| Тип: | сварной | |
| Полки: | 3 шт.+1шт.(дно) | |
| Двери: | купе (раздвижные) | |
| Каркас: | труба 40х40 мм. | |
| Замок : | опция | |
| Колеса: | опция | |
| Ножки : | регулируемые | |
| Габаритные размеры: | 1200x500xH1800 мм. | |
| Цена: | по запросу | |
Морозильный стол с ящиками
| Фото | Технические характеристики | TF GN |
|---|---|---|
 | Объем: | 510 л. |
| Количество дверей: | 1 шт. | |
| Количество ящиков: | 7 шт. | |
| Рабочая температура: | -18°С...-22°С | |
| Оттайка: | автоматическая | |
| Конструкция внешняя: | нержавеющая сталь | |
| Конструкция внутренняя: | нержавеющая сталь | |
| Мощность: | 0,9 кВт. | |
| Электропитание: | 220В, 50Гц. | |
| Габаритные размеры: | 1660x700xH850 мм. | |
| Цена: | по запросу |
Плита индукционная 3-х конфорочная компактная
| Фото | Технические характеристики | KIP35H/MN35 |
|---|---|---|
 | Тип: | напольная на подставке |
| Количество зон нагрева: | 3 шт. | |
| Поверхность нагрева: | по зонам | |
| Мощность конфорки: | 3,5 кВт. | |
| Материал конфорки: | стеклокерамика 6мм. | |
| Температурный режим плиты: | 60...240 °С | |
| Корпус плиты и подставки: | нерж. сталь | |
| Мощность: | 10,5 кВт. | |
| Электропитание: | 380В, 3Ф, 50Гц. | |
| Габаритные размеры: | 1035x500xH870/950 мм. | |
| Вес: | 73 кг. | |
| Цена: | 135 300 руб. |
Гриль контактный Panini R
| Фото | Технические характеристики | Panini R |
|---|---|---|
 | Тип: | настольный |
| Рабочие поверхности: | рифленые | |
| Материал поверхностей: | чугун | |
| Рабочая зона нагрева: | 360х240 мм. | |
| Рабочая температура: | +60...+300° C | |
| Конструкция корпуса: | нержавеющая сталь | |
| Мощность: | 3,0 кВт. | |
| Электропитание: | 220В, 1Ф, 50Гц. | |
| Габаритные размеры: | 430x385xH220(520) мм. | |
| Вес: | 24,0 кг. | |
| Цена: | по запросу |
Конвекционная печь на 4 противня 600х400 Inoxtrend
| Фото | Технические характеристики | SP-604E |
|---|---|---|
 | Загрузка: | 600х400 -4 шт. |
| Управление: | электронное | |
| Парообразование: | инжекторное | |
| Рабочая температура: | 50°С...300°С | |
| Материал корпуса: | нержавеющая сталь | |
| Режимы приготовления: | 2 | |
| Режимы влажности: | 4 режима | |
| Мощность: | 6,4 кВт. | |
| Электропитание: | 380В, 3Ф+N, 50Гц. | |
| Габаритные размеры: | 860x740xH564 мм. | |
| Вес: | 59 кг. | |
| Цена: | по запросу |
Ванна моечная 2-х секционная закрытая
| Фото | Технические характеристики | ВМ2-10/6-Z |
|---|---|---|
 | Конструкция : | нержавеющая сталь AISI304 и 430 |
| Толщина стали: | 1.0- 1.5 мм. | |
| Тип: | сварной | |
| Мойка: | цельнотянутая AISI304 | |
| Габариты моек: | 400x400xH300 мм. | |
| Каркас: | труба 40х40 мм. | |
| Столешница : | с ребрами жесткости | |
| Борт: | h=40 мм. | |
| Ножки : | регулируемые | |
| Габаритные размеры: | 1000x600xH850 мм. | |
| Цена: | по запросу | |
Стеллажи для холодильных и морозильных камер
| Фото | Технические характеристики | load me |
|---|---|---|
 | Количество секций: | 2 шт. |
| Количество ярусов: | 5 | |
| Тип: | сборно-разборный | |
| Использование для хол.камер: | да | |
| Использование для складов: | да | |
| Конструкция стоек : | анодирован. алюминий | |
| Конструкция полок: | полипропилен | |
| Температуры эксплуатации: | +80°С ...-30°С | |
| Регулировка полок: | шаг 150 мм. | |
| Глубина полок: | 300 мм. | |
| Габаритные размеры: | 1360х1030х300х1800 мм. | |
| Цена: | 64 774 руб. |
Дарк китчен (dark kitchen) темная кухня – новая реальность
Что такое Дарк китчен -? Новый формат или новая реальность.
Дарк китчен – это маленькие и средние кухонные производства со службой доставки по заказам и работой на вынос. Как правило, без зала для гостей и места для приема пищи.
Этот формат помог выжить многим заведениям во время кризиса 2020 года, произошедшего из-за закрытия общепита, временного запрета на работу и других ограничений.
[Читать дальше]