Пароконвектомат ПКА 10 1/1 ВМ2 Абат

ФотоТехнические характеристики ПКА 10-1/1ВМ2
Пароконвектомат ПКА-10-11-ВМ АбатЗагрузка:10 емкостей GN1/1
Управление:сенсорное
Парообразование:инжекция
Рабочая температура:35°С...270°С
Материал корпуса:нержавеющая сталь
Мойка:автоматическая
Программирование:110 программ
Мощность:12,5 кВт.
Электропитание:380В, 3Ф+N, 50Гц.
Габаритные размеры:840x800xH1055 мм.
Вес:130 кг.
Цена:189 500 руб.

Описание

Профессиональный Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ВМ2 Abat с загрузкой 10 гастроемкостей стандарта GN1/1, предназначен для приготовления пищевых продуктов на предприятиях общественного питания. Модель пароконвектомата  ПКА 10-1/1 ВМ2 имеет инжекторный тип парообразования и электронную панель управления. Оборудование имеет три основных режима приготовления, а также до 4-х этапов приготовления для каждой программы. Кроме этого, серия пароконвектоматов  ВМ2 оснащена полуавтоматической мойкой рабочей камеры с применением режима «Пар».

Панель управления ПКА-10 ВМ

Панель управления пароконвектомата ПКА-10 1/1 ВМ2

Панель управления пароконвектомата выполнена на русском языке. В рабочей камере имеется трехканальный температурный щуп. Возможна регулировка режимов влажности в рабочей камере от (от 0 до 100%). Во время приготовления температура поддерживается в рабочей камере с точностью +/- 1°С.

Основными рабочими режимами являются:

  • Конвекция приготовление в потоках горячего воздуха при температурах от 30°С до 270°С
  • Комбинированный режим приготовления использует конвекцию и пар, приготовление идет при температурах от 30°С до 250°С
  • Разогрев при помощи  пара при температурах от 30°С до 160°С

Вентилятор используемый в аппарате имеет 5 скоростей, что позволяет для каждого продукта подобрать оптимальную скорость. Для ежедневной очисти и промывки имеется встроенный ручной душ. Душ расположен на левой боковой стенке корпуса пароконвектомата.

В конструкции оборудования используется вентилируемая дверь, что позволяет избежать ожогов при прикосновении к внешней стороны двери рабочей камеры.

Данный пароконвектомат, имеет низкое потребление электроэнергии по сравнению с аналогичными моделями, что позволят сократить эксплуатационные расходы на электричество при приготовлении блюд.

Для установки оборудования требуется приобрести подставку с направляющими для противней и установить вытяжной зонт, а также сделать подводы электропитания, воды и канализации.

Также выпускаются аналогичная модель пароконвектомата ПКА 6-1/1 ВМ2 с загрузкой 6 GN 1/1 .

По наличию и срокам поставки оборудования обращайтесь к нашим специалистам.

Доставка в городе Санкт-Петербург осуществляется —бесплатно.

 

Схема

схема ПКА-10-11-ВМ

Отправить запрос

Ваше имя *

Ваш e-mail *

Сообщение

Введите символы с картинки *
captcha