| Фото | Технические характеристики | ПКА 10-1/1ВМ2 |
|---|---|---|
 | Загрузка: | 10 емкостей GN1/1 |
| Управление: | сенсорное | |
| Парообразование: | инжекция | |
| Рабочая температура: | 35°С...270°С | |
| Материал корпуса: | нержавеющая сталь | |
| Мойка: | автоматическая | |
| Программирование: | 110 программ | |
| Мощность: | 12,5 кВт. | |
| Электропитание: | 380В, 3Ф+N, 50Гц. | |
| Габаритные размеры: | 840x800xH1055 мм. | |
| Вес: | 130 кг. | |
| Цена: | 336 900 руб. |
Описание
Профессиональный Пароконвектомат ПКА 10-1/1 ВМ2 Abat с загрузкой 10 гастроемкостей стандарта GN1/1, предназначен для приготовления пищевых продуктов на предприятиях общественного питания
Модель пароконвектомата ПКА 10-1/1 ВМ2 имеет инжекторный тип парообразования и электронную панель управления. Оборудование работает в трех основных режимах приготовления, а также есть возможность настройки до 4-х отдельных шагов для каждой программы.
Кроме этого, серия пароконвектоматов ВМ2 оснащена полуавтоматической мойкой рабочей камеры с применением режима “Пар”.
Панель управления пароконвектомата ПКА-10 1/1 ВМ2
Панель управления пароконвектомата выполнена на русском языке. В рабочей камере имеется трехканальный температурный щуп. Возможна регулировка режимов влажности в рабочей камере от (от 0 до 100%). Во время приготовления температура поддерживается в рабочей камере с точностью +/- 1°С.
Основными рабочими режимами являются:
- Конвекция приготовление в потоках горячего воздуха при температурах от 30°С до 270°С
- Комбинированный режим приготовления использует конвекцию и пар, приготовление идет при температурах от 30°С до 250°С
- Разогрев при помощи пара при температурах от 30°С до 160°С
Вентилятор используемый в аппарате имеет 5 скоростей, что позволяет для каждого продукта подобрать оптимальную скорость. Для ежедневной очисти и промывки имеется встроенный ручной душ. Душ расположен на левой боковой стенке корпуса пароконвектомата.
В конструкции оборудования используется вентилируемая дверь, что позволяет избежать ожогов при прикосновении к внешней стороны двери рабочей камеры.
Данный пароконвектомат, имеет низкое потребление электроэнергии по сравнению с аналогичными моделями, что позволят сократить эксплуатационные расходы на электричество при приготовлении блюд.
Для установки оборудования требуется приобрести подставку с направляющими для противней и установить вытяжной зонт, а также сделать подводы электропитания, воды и канализации.
Также выпускаются аналогичная модель пароконвектомата ПКА 6-1/1 ВМ2 с загрузкой 6 GN 1/1 .
По наличию и срокам поставки оборудования обращайтесь к нашим специалистам.
Доставка пароконвектоматов ПКА до объекта в городе Санкт-Петербург осуществляется –бесплатно.
Схема
