| Фото | Технические характеристики | Monsun CITY 7 |
|---|---|---|
 | Загрузка: | 14 противней 600х400 мм. |
| Площадь для выпекания: | 3,36 м2 | |
| Управление: | пиктограммное | |
| Рабочая температура: | 50°С...250°С | |
| Материал корпуса: | нержавеющая сталь | |
| Парообразование: | парогенератор | |
| Подключение к воде: | R 3 / 4 " | |
| Мощность: | 21,0 кВт. | |
| Электропитание: | 380В, 3Ф+N, 50Гц. | |
| Габаритные размеры: | 915x1618xH2182 мм. | |
| Вес: | 580 кг. | |
| Цена: | по запросу |
Описание
Профессиональная Хлебопекарная печь Monsun CITY 7 DEBAG, предназначена для выпечки широкого спектра хлебобулочных изделий от мелкоштучных до больших хлебов. Одновременно в печь можно загрузить 14 кондитерских противней размером 600х400 мм. или 7 противней 800х600 мм.
Печь хорошо впишется в небольшие площади супермаркетов и магазинов среднего формата. При компактной площади пекарни она позволит получить большой объем выпечки. Единовременно в печь можно загрузить 210 шт. мелкоштучных хлебобулочных изделий весом до 50 гр. или 28 больших хлебов до 1000 гр.
Система равномерного распределения тепла и продуманного увлажнения позволяет обеспечить щадящее выпекание и как следствие получение хлебобулочных изделий идеального качества с долго сохраняющейся свежестью.
Отличительными особенностями печи Monsun CITY являются:
- мощный парогенератор
- эргономичный дизайн и привлекательный внешний вид
- простая и удобная панель управления
- оптимальная мощность нагрева и малый расход энергии
- теплоизоляционная дверца с безопасным стеклом
- пекарская камера соответствующая санитарно-гигиеническим требованиям (внутренние элементы камеры легко извлекаются для удобства очистки)
Система управления
Для управления печью применяется система с использованием пиктограмм. Она сама объясняет себя и эффективно противодействует возможным ошибкам которые могут возникнуть при задании параметров выпечки.
Панель управления печи Monsun CITY 7
Система управления предлагает высокий уровень комфорта, четко структурированную навигацию по меню и множество функций. На кнопках изображены логически простые пиктограммы. Возможно программирование 14 или 28 программных мест. На панели управления имеется кнопка половинной загрузки. Также в панель уже интегрирована система управления расстоечным шкафом. Верхняя часть панели управления покрыта износостойкой пленкой с кнопками короткого хода.
Опции
В качестве дополнительных опций к печи могут поставляться:
- расстоечный шкаф (выполняющий также функцию подставки)
- нижний стеллаж
- конденсатор пара
- фильтр для воды
- козырек
Подключение
Для установки печи потребуется площадь около 1,6 м2. с ровным напольным покрытием. Подвод электричества, розетка 32А CEE, 380В, 50Гц. мощность 21 кВт. Подвод воды R 3/4 ” 300-600 кПа 1-3 °dH. Слив конденсата шланг 3/4″. Подвод вытяжной вентиляции.
Данные для подключения даны в справочном порядке, уточненные данные запрашивайте у нас перед заказом оборудования.
Ниже представлен видеоролик работы на печи Monsun CITY 7 предыдущей модели
Хлебопекарное оборудование DEBAG производиться в Германии уже более 90 лет, качество и надежность этих печей оценили многие компании и сетевые ритейлеры работающие на современном рынке.
Схема
