Печь хлебопекарная Monsun CITY 7 DEBAG

ФотоТехнические характеристики Monsun CITY 7
monsun-city-8Загрузка:14 противней 600х400 мм.
Площадь для выпекания:3,36 м2
Управление:пиктограммное
Рабочая температура:50°С...250°С
Материал корпуса:нержавеющая сталь
Парообразование:парогенератор
Подключение к воде:R 3 / 4 "
Мощность:21,0 кВт.
Электропитание:380В, 3Ф+N, 50Гц.
Габаритные размеры:915x1618xH2182 мм.
Вес:580 кг.
Цена:по запросу

Описание

Профессиональная Хлебопекарная печь Monsun CITY 7 DEBAG, предназначена для выпечки широкого спектра хлебобулочных изделий от мелкоштучных до больших хлебов. Одновременно в печь можно загрузить 14 кондитерских противней размером 600х400 мм. или 7 противней 800х600 мм.

Печь хорошо впишется в небольшие площади супермаркетов и магазинов среднего формата. При компактной площади пекарни она позволит получить большой объем выпечки. Единовременно в печь можно загрузить 210 шт. мелкоштучных хлебобулочных изделий весом до 50 гр. или 28 больших хлебов до 1000 гр.

Система равномерного распределения тепла и продуманного увлажнения позволяет обеспечить щадящее выпекание и как следствие получение хлебобулочных изделий идеального качества с долго сохраняющейся свежестью.

Отличительными особенностями печи Monsun CITY являются:

  • мощный парогенератор
  • эргономичный дизайн и привлекательный внешний вид
  • простая и удобная панель управления
  • оптимальная мощность нагрева и малый расход энергии
  • теплоизоляционная дверца с безопасным стеклом
  • пекарская камера соответствующая санитарно-гигиеническим требованиям (внутренние элементы камеры легко извлекаются для удобства очистки)

Система управления

Для управления печью применяется система с использованием пиктограмм. Она сама объясняет себя и эффективно противодействует возможным ошибкам которые могут возникнуть при задании параметров выпечки.

panel monsun-sity

Панель управления печи Monsun CITY 7

Система управления предлагает высокий уровень комфорта, четко структурированную навигацию по меню и множество функций. На кнопках изображены логически простые пиктограммы. Возможно программирование 14 или 28 программных мест. На панели управления имеется кнопка половинной загрузки. Также в панель уже интегрирована  система управления расстоечным шкафом. Верхняя часть панели управления покрыта износостойкой пленкой с кнопками короткого хода.

Опции

В качестве дополнительных опций к печи могут поставляться:

  • расстоечный шкаф (выполняющий также функцию подставки)
  • нижний стеллаж
  • конденсатор пара
  • фильтр для воды
  • козырек

Подключение

Для установки печи потребуется площадь около 1,6 м2. с ровным напольным покрытием. Подвод электричества, розетка 32А CEE,  380В, 50Гц. мощность 21 кВт.  Подвод воды R 3/4 » 300-600 кПа 1-3 °dH. Слив конденсата шланг 3/4″.  Подвод вытяжной вентиляции.

Данные для подключения даны в справочном порядке, уточненные данные запрашивайте у нас перед заказом оборудования.

Ниже представлен видеоролик  работы на печи Monsun CITY 7 предыдущей модели

Хлебопекарное оборудование DEBAG производиться в Германии уже более 90 лет, качество и надежность этих печей оценили многие компании и сетевые ритейлеры работающие на современном рынке.

 

Схема

sheme monsun-city-8-debag

Отправить запрос

Ваше имя *

Ваш e-mail *

Сообщение

Введите символы с картинки *
captcha