Шкаф шоковой заморозки на 3 GN 1/1

ФотоТехнические характеристики AT03ISO
IM-AT03ISOЗагрузка :3 GN 1/1или 3 пр.600х400
Охлаждение: +70ºС ...+3ºС14 кг. / 90 мин.
Заморозка: +70ºС ...-18ºС11 кг. / 240 мин.
Расстояние между уровнями:70 мм.
Температурный щуп:есть
Оттайка:ручная
Тип охлаждения:динамический
Мощность:1,15 кВт.
Электропитание:220В, 50Гц.
Габаритные размеры:740x740xH750 мм.
Вес:50 кг.
Цена:по запросу

Описание

Профессиональный Шкаф шокового охлаждения и заморозки с загрузкой на 3 гастроемкости GN 1/1 или 3 противня 600х400 мм., предназначен для скоростного охлаждения приготовленных продуктов питания от +70 °C до +3 °C и дальнейшей заморозки до -18°C. Готовые продукты охлажденные данным способом, сохранят свои естественные свойства (влажность, цвет, вкус и аромат).

Внешняя и внутренняя части корпуса оборудования выполнены из нержавеющей стали. Моторный блок изготовлен из стали с защитным цинковым напылением. Шкаф шоковой заморозки имеет регулируемые по высоте ножки.

Конструкция шкафа оснащена встроенным конденсаторным блоком со съемной емкостью для сбора водного конденсата и функцией ручной разморозки (без ТЭНа оттаивания). Емкость расположена в нижней части шкафа под конденсаторным блоком.

На лицевой части оборудования находиться электронная панель управления, с помощью которой, устанавливаются параметры шокового охлаждения или заморозки для различных продуктов.  Для установки параметров охлаждения, также, можно использовать термодатчик входящий в комплект поставки оборудования.

Для мягких продуктов, включая овощи, крема, пудинги или продукты небольшой толщины, есть возможность использовать для охлаждения Цикл сниженной мощности.

Представленная модель оборудования, может быть использована в качестве вспомогательной единицы на предприятия питания небольшого или среднего формата, при приготовлении салатов, выпечки, мясных полуфабрикатов и приготовлении запаса готовых блюд для их реализации в моменты пиковых нагрузок.

 

Схема

sheme-IM-AT03ISO

Отправить запрос

Ваше имя *

Ваш e-mail *

Сообщение

Введите символы с картинки *
captcha