| Фото | Технические характеристики | KEP-6P |
|---|---|---|
 | ||
| Расстояние между уровнями: | 80 мм. | |
| Загрузка: | 600х400- 6 шт. | |
| Управление: | электронное | |
| Парообразование: | инжекторное | |
| Рабочая температура: | 50°С...270°С | |
| Материал корпуса: | нержавеющая сталь | |
| Режимы влажности: | от 0% до 100% | |
| Реверсивн. вентиляторы | 2 шт. | |
| Мощность: | 10,6 кВт. | |
| Электропитание: | 380В, 3Ф+N, 50Гц. | |
| Габаритные размеры: | 866x880xH830 мм. | |
| Вес: | 95 кг. | |
| Цена: | 209 500 руб. |
Описание
Конвекционная электрическая печь с электронной панелью управления Abat КЭП-6П, с загрузкой шесть противней с размерами 600х400 мм., позволяет производить выпечку хлебобулочных и кондитерских изделий как из готовых, так и из замороженных полуфабрикатов. Печь также может быть использована для приготовления и подогрева разных блюд, а также быстрого разогрева замороженных продуктов.
С помощью электронной управления можно установить до 110 программ, каждая из которых может иметь до 4-х этапов приготовления. Первая фаза это как правило предварительный разогрев печи до 180°С или другого значения. Следующие три фазы задают параметры приготовления:
- время приготовления
- температуру в камере печи
- влажность (пара) в рабочей камере печи
Также печь оснащена таймером с возможностью установки времени от 1 мин. до 9 часов 59 мин.
Наличие 2-х реверсивных вентиляторов с диаметром крыльчатки 200 мм. позволяет добиться равномерного распределения тепла от нагревательных элементов во время приготовления.
Внутренняя поверхность рабочей камеры выполнена из высококачественной нержавеющей стали и имеет закругленные углы, что позволяет производить легкую очистку и обслуживание.
Конвекционная печь КЭП-6П оснащена дверцей с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой, что позволяет исключить возможность получения ожогов при эксплуатации оборудования.
Возможна поставка конвекционной печи в комплекте с расстоечным шкафом, из ряда следующих моделей: ШРТ-12, ШРТ-12Э, ШРТ-12М, ШРТ-12ЭМ. Все эти модели имеют загрузку 12 противней 600х400мм. с расстоянием между уровнями 75 мм. Подключение к электрической сети 220В. и мощность 1,6 кВт.
В нашей компании Вы можете заказать полный комплект оборудования для минипекарни, включающий в себя холодильное, тепловое, механическое и нейтральное оборудование. С запросами по поставке конвекционной печи или расчету необходимого комплекта оборудования обращайтесь к нашим специалистам.
Схема
