Печь хлебопекарная Monsun CITY 7 DEBAG

Профессиональная Хлебопекарная печь Monsun CITY 7 DEBAG, предназначена для выпечки широкого спектра хлебобулочных изделий от мелкоштучных до больших хлебов. Одновременно в печь можно загрузить 14 кондитерских противней размером 600х400 мм. или 7 противней 800х600 мм.

Печь хорошо впишется в небольшие площади супермаркетов и магазинов среднего формата. При компактной площади пекарни она позволит получить большой объем выпечки. Единовременно в печь можно загрузить 210 шт. мелкоштучных хлебобулочных изделий весом до 50 гр. или 28 больших хлебов до 1000 гр.

Система равномерного распределения тепла и продуманного увлажнения позволяет обеспечить щадящее выпекание и как следствие получение хлебобулочных изделий идеального качества с долго сохраняющейся свежестью.

Отличительными особенностями печи Monsun CITY являются:

• мощный парогенератор
• эргономичный дизайн и привлекательный внешний вид
• простая и удобная панель управления
• оптимальная мощность нагрева и малый расход энергии
• теплоизоляционная дверца с безопасным стеклом
• пекарская камера соответствующая санитарно-гигиеническим требованиям (внутренние элементы камеры легко извлекаются для удобства очистки)

Система управления

Для управления печью применяется система с использованием пиктограмм. Она сама объясняет себя и эффективно противодействует возможным ошибкам которые могут возникнуть при задании параметров выпечки.

Система управления предлагает высокий уровень комфорта, четко структурированную навигацию по меню и множество функций. На кнопках изображены логически простые пиктограммы. Возможно программирование 14 или 28 программных мест. На панели управления имеется кнопка половинной загрузки. Также в панель уже интегрирована  система управления расстоечным шкафом. Верхняя часть панели управления покрыта износостойкой пленкой с кнопками короткого хода.

Опции

В качестве дополнительных опций к печи могут поставляться:

• расстоечный шкаф (выполняющий также функцию подставки)
• нижний стеллаж
• конденсатор пара
• фильтр для воды
• козырек

Подключение

Для установки печи потребуется площадь около 1,6 м2. с ровным напольным покрытием. Подвод электричества, розетка 32А CEE,  380В, 50Гц. мощность 21 кВт.  Подвод воды R 3/4 ” 300-600 кПа 1-3 °dH. Слив конденсата шланг 3/4″.  Подвод вытяжной вентиляции.

Данные для подключения даны в справочном порядке, уточненные данные запрашивайте у нас перед заказом оборудования.

Ниже представлен видеоролик  работы на печи Monsun CITY 7 предыдущей модели

Хлебопекарное оборудование DEBAG производиться в Германии уже более 90 лет, качество и надежность этих печей оценили многие компании и сетевые ритейлеры работающие на современном рынке.