| Фото | Технические характеристики | XV-593 |
|---|---|---|
 | Загрузка: | 7 емкостей GN1/1 |
| Управление: | механическое | |
| Парообразование: | инжекторное | |
| Рабочая температура: | 30°С...260°С | |
| Материал корпуса: | нержавеющая сталь | |
| Режимы приготовления: | 2 | |
| Режимы влажности: | 0-100% | |
| Мощность: | 10,5 кВт. | |
| Электропитание: | 380В, 3Ф+N, 50Гц. | |
| Габаритные размеры: | 860x882xH930 мм. | |
| Вес: | 80 кг. | |
| Цена: | по запросу |
Описание
Профессиональная конвекционная печь XV593 UNOX, с механической панелью управления и загрузкой 7 гастроемкостей GN 1/1, предназначена для приготовления и разогрева гастрономических блюд, а также выпечки хлебобулочных изделий.
Отличительными особенностями этой конвекционной печи являются:
- Корпус и внутренняя поверхность рабочей камеры выполненный из нержавеющей стали AISI 304
- Дверь с двойным жаропрочным стеклом
- Подсветка камеры
- Камера с закругленными углами для легкой чистки
- Функция пароувлажнения
- Мощные реверсивные вентиляторы имеют две скорости вращения
- Механическая панель управления
- Для безопасности, при открывании дверь блокируется в положения 60, 120 и 180°
- Термостат и таймер
- Направляющие для гастроемкостей GN 1/1 (530х325 мм.)
- Расстояние между уровнями -67 мм.
- Благодаря использованию инновационных материалов, печь имеет небольшой вес и прочную конструкцию
Приготовление на печи XV593, возможно в следующих режимах:
Приготовление в режиме конвекции при температурах 30…260°С
Приготовление в режиме конвекция + пар при температурах 48…260°С
Мощности в 10,5 кВт. вполне достаточно чтобы поддерживать стабильную температуру во всей рабочей камере печи.
Простейшая механическая панель управления, позволит, быстро обучить работе на печи даже персонал с низкой квалификацией.
Панель управления конвекционной печи XV593
В качестве опций к конвекционной печи XV593 UNOX, могут поставляться нейтральная подставка или расстоечный шкаф и необходимые гастроемкости .
Для подключения конвекционной печи потребуется подвод воды 3/4″ и подключение электропитания 3N/PE, 380В.50Гц. Конвекционная печь устанавливается на расстоечном шкафу, нейтральной подставке или столе.
Над печью, обязательно должен быть установлен вытяжной зонт с минимальными габаритами 1060х1100х400 мм.
Данное оборудование, можно использовать в разнообразных заведениях общественного питания с несложным меню и ассортиментом блюд.
С запросами по поставке данного оборудования пожалуйста обращайтесь к нашим специалистам.
Схема
