Гриль с решеткой GS600-1

Профессиональный электрический Гриль с решеткой GS600-1, предназначен для приготовления стейков, шашлыка, сосисок обжарки овощей и других блюд из мяса и рыбы на решетке, разогретой до большой температуры.

Применение гриля с решеткой возможно в ресторанах, гриль-барах, пивных барах, предприятиях фаст-фуда, фудтраках, а также при организации выездных фуршетов.

Для работы этой модели оборудования требуется только подвод электричества 220В (евророзетка) и подставка в виде рабочего стола.

Гриль не имеет сплошной поверхности и все излишки жира стекают по решетке в нижний поддон наполненный водой. Основная функция воды – это растворение избыточных жиров, и предупреждение этим образование дыма при приготовлении. Также за счет испарения воды происходит дополнительное увлажнение продукта, что дает возможность получить сочные и нежные блюда.

Нагрев решетки происходит за счет передачи тепла от ТЭНов расположенных в самой решетке, каждый элемент решетки является самостоятельным нагревательным элементом и представляет собой трубку квадратного сечения выполненную из нержавеющей стали AISI304,  внутри которой находиться нагреватель спирального типа. Квадратные профили решетки увеличивают общую площадь соприкосновения с продуктом , что повышает теплопередачу. Выход гриля на рабочий режим T=200°С происходит всего за 5 минут.

 

Для облегчения очистки гриля, имеются специальные скребки и щетка. Конструкция скребков позволяет очищать нагревательные элементы со всех 4-х сторон. Очистка гриля рекомендуется при прогреве гриля до температуры +80°С.

Ниже предлагаем посмотреть видеоролик, в котором показана работа на гриле с решеткой и очистка оборудования после использования

Модельный ряда выпускаемых грилей состоит из 3-х серий по количеству зон нагрева (1,2 или 3 секции), и из 3-х серий по глубине корпуса оборудования 600-я, 700-я и 800-я серии. Это позволяет подобрать необходимый гриль для заведения с любой запрашиваемой производительностью от небольшого фуд-трака до крупного ресторана или гриль-бара.

Из складских моделей в основном поддерживается запас моделей с одной зоной нагрева и по возможности модели с 2-мя зонами нагрева. Грили с 3-мя зонами нагрева, поставляются под заказ. Оборудование изготавливается в Европе. Качество сборки и работу этого оборудования, уже оценили повара во многих странах мира.

С вопросами по наличию и срокам поставки оборудования обращайтесь к нашим специалистам.